Cuisine Familiale

Recettes de cuisine pour le quotidien, faciles et rapides.

vendredi 27 mars 2015

Riz gras

Riz gras
Le riz gras, également appelé riz au gras ou riz pilaf, est une recette provenant du Moyen-Orient et d'Asie centrale.

Au Sénégal ça s'appelle thieboudienne ou riz Wolof ou encore ceebu.

C'est très répandu en Afrique où on l’accommode de différentes façons.

Au départ, on fait suer oignons ou échalotes dans de l'huile et on fait nacrer le riz dans l'huile avant d'ajouter du bouillon.

On peut ajouter légumes, viande, poulet, poisson... selon son inspiration ou ce qui traîne dans votre frigo.


Vous aimerez aussi:

samedi 14 février 2015

Riz frit chinois

Chinese gebakken rijst
Le riz frit chinois est un plat végétarien savoureux.

Idéal pour accommoder un reste de riz cuit en y ajoutant ce qui vous tombe sous la main.

Ceci est une version végétarienne mais on peut également ajouter un restant de poulet ou d'une autre viande.

Vous pouvez utiliser un wok mais ça peut se préparer aussi bien dans une poêle.


Vous aimerez aussi:

lundi 9 février 2015

Curry de chou-fleur

Indiase curry met bloemkool
Le curry indien de chou-fleur est une savoureuse recette végétarienne.

C'est typiquement le genre de plat que nous préparons quand nous voulons manger végétarien (nous essayons de faire ça 2-3 fois par semaine).

Ce n'est pas un curry épicé que votre bouche est en feu, il convient donc également aux enfants.

Il est facile assez rapide à préparer dans un wok et mais il peut être préparé dans une casserole.

À servir avec un plat de riz.


Vous aimerez aussi:

Livres de recettes sur eBay FR

Livres de recettes sur eBay BE